Ana sayfa Yazarlar Gurmex Yazar Dr. Ferhat ÇETİN

Dr. Ferhat ÇETİN

5 GURME YAZI 0 YORUMLAR
Şöyle irice bir kazan alalım. İçine; otuz küsur anne işi yaş günü pastası, yayıkta çalkalanmış babaanne tereyağı, babadan karne hediyeliği döner rayihası ekleyip, Karabük'ün yüksek ısılı demir fırınlarında yavaşça karıştıralım. Kulak memesi kıvamına gelince, ortaokul edebiyat öğretmeninden imla kılavuzu, yatılı okul günlerinden ev yemeği hasreti ekleyelim. Üniversitenin tuzu biberi olsun diye, İzmit körfezine deneysel “portakallı tavuk” girişimleri (öğrenci evinde ördek vardı da, biz mi yemedik?) serpelim biraz. İki taşım asistanlık yapmak üzere İstanbul ateşinde kaynatalım bu karışımı. Zaman zaman lezzet katsın diye, birer tutam dalış, motor, koşu, fotoğraf, trekking, hiking, medikal arama kurtarma, dağcılık, tiyatro, bisiklet, amatör radyoculuk falan katalım. Terbiyesi için, neredeyse tüm Anadolu'yu gezdirelim ki; Antep’ten İzmir’e, Kars’tan Rize’ye, her mutfaktan biraz koku sinsin üzerine. Buralar tadılıp sindirildikçe, “oralar” merak edilmez mi hiç? Dünya haritasının da üzerine çizikler atalım fırsat buldukça. Tarifim şimdilik böyle.. Halen İstanbul'da Göztepe civarlarında pişmeye devam ediyorum. Bir yandan doktorluk yapıyor, bir yandan da yediğimi, içtiğimi, gezip gördüğümü yazıyorum bu aralar. Bakalım, beğenecek misiniz elimden çıkanları?

Kayseri Valide Sofrası Sahrayıcedit Kadıköy

Kayseri Valide Sofrası Sahrayıcedit Kadıköy Kayseri Valide Sofrası keşfiyle uzun bir aradan sonra merhabalar. Nefis Kayseri yemekleri servis eden restoran İstanbul Sahrayıcedit İnönü Caddesinde hizmet...

Paella Nedir, Deniz Mahsullü Paella Nasıl Yapılır?

Paella Nedir, Deniz Mahsullü Paella Nasıl Yapılır? PAELLA FOTOĞRAF: https://edition.cnn.com Paella yazısında sizlere İspanya'nın meşhur lezzeti hakkında usta bir İspanyol şefin ağzından detaylı bilgiler vereceğiz. Bu yazı...

Kaburgacı Yaşar: Adana’da Kaburga Kebabı Nerede Yenir?

Kaburgacı Yaşar Usta: Adana'da Kaburga Kebabı Nerede Yenir? Kaburgacı Yaşar Usta'nın Adana kaburgacılar arasında yürüyen destansı bir hikayesi var. Gelin Adana kaburga kebabının ve Yaşar...

Liman Lokantası: Rize’de Kavurma Nerede Yenir?

Liman Lokantası: Rize'de Kavurma Nerede Yenir? Liman lokantası, Rize merkezde Çarşı mahallesinde, 1968 yılından beri üç kuşaktır aynı aile tarafından işletilen bir Anadolu mutfağı restoranı....

Trolltunga Tırmanış Rotası: Norveç Gezilecek Yerler

Trolltunga Tırmanış Rotası: Norveç Gezilecek Yerler Trolltunga tırmanışı için Norveç yollarındayız. Esmiyor diyenlere, Temmuz ayında serinleten yollar... İstanbul sıcağından her bunaldığımızda, uçağımızın kalkış gününü hayal ederek...
85,601HayranlarBeğen
221,948TakipçilerTakip et
4,806TakipçilerTakip et
2,118AbonelerAbone ol

En Çok Yenilen Konular