Akay Çiğbörekçisi: Bursa’da Çiğ Börek Nerede Yenir?

Akay Çiğbörekçisi: Bursa’da Çiğ Börek Nerede Yenir? Akay Çiğbörekçisi yazımda rotamı Bursa‘nın hatta Türkiye‘nin en eski çiğ börek restoranlarından biri olan Akay Çiğbörek’e çevireceğim. Mekan 1962 yılında Bursa’da hizmete başladı. Tabi bu tarihten öncesinde bir 50 yıl kadarda babaları tarafından İstanbul‘da faaliyet gösterdikleri bir geçmişleri var. Babalarının vefatı üzerine Bursa’ya yerleşip babalarından devir aldıkları zanaatı burada…

Ciğerci Yusuf Çal: Bursa’da Ciğer Şiş Nerede Yenir?

Ciğerci Yusuf Çal: Bursa’da Ciğer Şiş Nerede Yenir? Ciğerci Yusuf Çal yazımızda Bursa‘da Diyarbakır ciğerinin en iyi adresi olan bir mekandan bahsedeceğiz. Bursa’da son zamanlarda adını ve lezzetini çok duyuran Ciğerci Yusuf Çal ciğer şişte bir duayen.. Burası aynı zamanda konsepti kebap şiş üzerine kurulmuş ve marka olma yolunda hızla ilerleyen bir müessese.. Dolayısıyla Bursa’da…

Mis Döner Bursa: Bursa’da Yaprak Döner Nerede Yenir?

Mis Döner Bursa: Bursa’da Yaprak Döner Nerede Yenir? Mis Döner efsanesi geriye dönüyor. Değerli takipçilerimiz sizler ile yılın gastronomi haberini paylaşıyoruz sıkı durun! Meşhur Sivas Döneri Mustafa Aksoy girişimi ve Mis Döner ismiyle artık Bursa‘da! 🙂 Bursa’da Yaprak Döner Nerede Yenir? – Meşhur Sivas Döneri Mis Kebap Sivas Kapandı! Malumunuz gastronomi aşığı her insanın bildiği Sivas…

Selçuk Restaurant: Bursa’da Kuzu Tandır Nerede Yenir?

Selçuk Restaurant: Bursa’da Kuzu Tandır Nerede Yenir? Selçuk Restaurant ile ilgili içimde taşıdığım duygu yoğunluğunu en samimi bir dille bugün size aktarmaya çalışacağım. Bursa denildiğinde aklınıza sadece İskender veya kestane şekeri sakın gelmesin. Bursa ile özdeşleşmiş o kadar çok lezzet ve mekan var ki gerçekten saymakla bitmez. Mesela geçtiğimiz günlerde ben bundan 35 yıl önce…

En iyi iskender Kebapçılar Bursa 2016: Bursa’da İskender Nerede Yenir?

En iyi iskender Kebapçılar Bursa 2016: Bursa’da İskender Nerede Yenir? En iyi iskender kebapçılar listesi yapıp İskender savaşlarına bir son verelim istedik. Türkiye‘nin dört bir yanından size lezzet duraklarını bildirirken, zaman zaman memleketimiz Bursa‘nın güzide lezzetlerini de yazmaya çalışıyoruz. Bu kez dünyaca ünlü bir lezzet, İskender Kebap konusuna el atacağız. Ve hemen hemen her yerde karşınıza çıkan bu şahane lezzeti ana vatanında…

Cantık Nedir? Cantık Nasıl Yapılır? Bursa’da Cantık Nerede Yenir?

Cantık Nedir, Nasıl Yapılır? Bursa’da Cantık Nerede Yenir? Cantık Nedir? Cantık, 1800’lü yıllarda Kafkaslar’dan Bursa‘ya gelmiş, Kırım Tatarlarına özgü pideye benzeyen bir hamur işidir. Hamur işleri konusunda son derece gelişmiş Tatar mutfağından en çok bildiğiniz lezzet hiç şüphesiz çibörek (çiğ börek).. Fakat pideye benzeyen cantığa direkt olarak bir pide muamelesi yapılamayacağı gibi sulu kalma özelliğinden dolayı çibörek demekte…

Kebapçı İskender: Bursa’da İskender Kebap Nerede Yenir?

Kebapçı İskender: Bursa’da İskender Kebap Nerede Yenir? Kebapçı İskender dosyası nihayet açılıyor. Türkiye’nin dört bir yanından size lezzet duraklarımı bildirirken, zaman zaman memleketim Bursa‘nın güzide lezzetlerini de yazmaya çalışıyorum. Daha önce birlikte Tahanlı pide ve Pideli köfte dosyalarını ele almıştık. Bu kez dünyaca ünlü bir lezzet, İskender Kebap Nedir ve İskender Nerede Yenir konusuna bakacağız. Ve hemen hemen her yerde karşınıza çıkan bu şahane…

Hacıbey Kebapçısı: Pideli Köfte Nedir? Bursa’da Nerede Yenir?

Hacıbey Kebapçısı: Pideli Köfte Nedir? Bursa’da Nerede Yenir? Pideli köfte diye bir hakikat var güzel Bursa’mda.. Sizin için Bursa denilince akla İskender kebap benim için ise Pideli köfte gelir. Pideli köftenin en güzelini yiyebileceğim nokta olarak ise Hacıbey Kebapçısı.. Pideli Köfte Nedir? Bursa’ya özgü İskender kebaba benzeyen fakat ana ürünü döner yerine köfte olan enfes bir lezzettir. Nail…

Tahinli Pide: Bursa’da Tahanlı Pide Nerede Yenir? Nasıl Yapılır?

Tahinli Pide: Bursa’da Tahanlı Pide Nerede Yenir? Nasıl Yapılır? Tahinli Pide: Asırlık Bursa Lezzeti Tahinli pide krizim tuttu beni bugünlerde.. Size kaç zamandır tahmini 100 yıllık geçmişi olan bir Bursa efsanesinden bahsetmek istiyordum bugüne kısmetmiş. Tahanlı Pide Nedir Benim için Bursa kahvaltılarının en vazgeçilmez lezzetidir Tahanlı pide.. Tahanlı pide diyorum çünkü biz Bursalılar öyle deriz. 🙂 Hamuru,…