Küşleme Kebaphan: Gaziantep’te Küşleme Nerede Yenir?

Küşleme Kebaphan: Gaziantep’te Küşleme Nerede Yenir? Küşleme konusu açıldığında nefsin ete doyduğu yer olan Gaziantep Küşleme Kebaphan Hüseyin Usta’dan söz edilmiyorsa o konu hiç açılmamış demektir. Çünkü Gaziantep’te küşleme nerede yenir ve Antep küşlemesi nerede yenir sorularının cevabı bize göre burasıdır. Hüseyin Usta; 1990 yılında başlamış küşlemelik eti farklı baharatlar ve farklı pişirme teknikleriyle nakış gibi…

Cumba Künefe: Gaziantep’te Künefe Nerede Yenir?

Cumba Künefe: Gaziantep’te Künefe Nerede Yenir? Gaziantep en iyi Künefe Cumba Künefe Antep fıstığının en çok yakıştığı tatlılardan biri olan künefeyi çok iyi yaptığı için soluğu burada aldık. Gaziantep‘te kendilerini kuruyemişçi olarak yıllardır zaten tanıyorduk. Son 5 yıldır sundukları birbirinden enfes Antep künefesi ve kırkı aşkın künefe çeşidiyle bizi kendilerine hayran bırakmaya devam ediyorlar. Dolayısıyla…

Metanet Katmer: Gaziantep’te Katmer Nerede Yenir?

Metanet Katmer: Gaziantep’te Katmer Nerede Yenir? Metanet Katmer Fotoğraf: SİMİT KATMER Metanet Katmer sıra dışı katmerleri ile ilgimizi çekti. Gaziantep halkının ve ülkenin bir çok noktasında yaşayan gastronomi aşıklarının yıllardır benzersiz beyranıyla tanıdığı “Metanet” ismi bugünlerde katmerle yan yana anılıyor. Metanet Lokantası sahibinin oğulları tarafından işletilen Metanet Katmer eski Antep esnafının benliğini koruduğu Bakırcılar çarşısı…