Hacıbey Kebapçısı: Pideli Köfte Nedir? Bursa’da Pideli Köfte Nerede Yenir?

Hacıbey Kebapçısı: Pideli Köfte Nedir? Bursa’da Pideli Köfte Nerede Yenir?

Sizin için Bursa denilince akla İskender kebap benim için ise Pideli köfte gelir. Pideli köfte denildiğinde ise Hacıbey Kebapçısı..

loading...

pideli-kofte-nerede-yenir

Nedir bu Pideli Köfte?

Bursa‘ya özgü İskender kebaba benzeyen fakat ana ürünü döner yerine köfte olan enfes bir lezzettir.

Nail Usta misafirlerine küçücük mekanda kocaman bir lezzet sunuyor. Ve sadece Pideli köfte yapılıyor ocaklarında..

Bursa pideli köfte nasıl yapılır

Bursa‘ya bu lezzeti kazandıran, çocukluğumuzdan bugüne kadar bize aynı mekanda, aynı lezzeti değişmeden sunan tek mekan o yüzden bizim için burasıdır.

Hacıbey Kebapçısı Bursa Kayhan çarşısı

Eski Bursalılar iyi bilir. Bursa ile özdeşleşmiş bu lezzetten bahsedilince akla gelen tek yerdir Hacıbey Kebapçısı..

Bursa'da pideli köfte nerede yenir

Rahmetli sahibi Hüsamettin Sünneli‘nin 1970 yılında başladığı bu lezzet serüvenini bugün evlatları sürdürüyor.

Bir mekan ve lezzet senelerdir hiç değişmez mi? Köftesi, sosu, pidesi ve o enfes tereyağı ile sizi uzaklara götürebilme yeteneği var bu lezzetin.. Kesinlikle Kayhan çarşısının en eski ve iyi yerlerinden..

Bursanın en iyi pideli köftecisi

Pideli köfte öncesinde masanıza gelen ev yapımı turşu ikramı ile başlar servis..

Bursa'da en iyi pideli köfte yenilecek yerler mekanlar

Ardından tercihinize göre 1, 1.5, 2 porsiyon pideli köfteniz süsler masanızı..

Pideli Köfte Bursa lezzeti

Üzerine ekstra sos ilavesi yapıldıktan sonra tereyağ ilavesi isteyip istemediğiniz sorulur ve güzelce köftelerin üzerinde gezdirilir.

Yanına isterseniz şıra alabilirsiniz. Ben yemek yerken bir şeyler içmeyi pek tercih etmiyorum çünkü damaklarımda bulunan en kılcal damarlara kadar hissetmem lazım yediğim lezzetleri 🙂

Özetle Bursa‘ya geldiniz ve şehirle özdeşleşmiş pideli köfteyi yemeden de dönmek istemiyorsanız size tavsiyem bu fırsatı Hacıbey Kebapçısında değerlendirin.

Hacıbey kebapçısı nerede nasıl gidilir adres telefon

Müthiş pideli köfte, sınırsız çay, kahve ikramı ve porsiyonu sadece 10 TL.. Daha ne olsun?

Uğrarsanız bizi de hatırlayın..

Bursa’ya özgü Pideli Köftenin İçinde Neler Var?

Malzemeler: Kıyma ( Kuzu ve Dana Etinden ), Kuru Soğan, Bayat Ekmek içi, Karabiber, Pul Biber, Kekik, Tuz

Kızartmak için: 1 Miktar Sıvı yağ ( Tereyağı )

Salçalı sosu için: Tereyağı, Domates Salçası, Biber Salçası

Üzeri için: Tereyağı

Bursa’ya özgü Pideli Köfte Nasıl Yapılır?

Bir kaba kuru soğanın kabukları soyulup rendelenir. Üzerine köftelik hazırlanmış kıyma, ufalanmış ekmek içi, karabiber, kırmızı biber, kekik ve yeteri kadar tuz ilave ederek harç karıştırılarak iyice yoğurulur.

Köfte harcından bozuk 1 TL büyüklüğünde parçalar kopartarak elimizle yuvarlayıp yassılaştırarak köfteler hazırlanır.

Hazır hale gelen köfteler ızgarada pişirilir.

Pideler kare şeklinde dilimlere ayrılarak servis tabaklarına dizilir.

Köftelerin sosunu hazırlamak için bir tavada tereyağı eritilerek üzerine domates ve biber salçası ilavesi ile kavrulur. Son olarak  üzerine 1 su bardağı sıcak su ilave edilip kaynatılır ve sos haline getirilir.

Hazırlanan sos tabağa dizilen pidelerin üzerine gezdirilir ve tüm pidelere yedirilir.

Üzerine köfteler yerleştirerek köftelerin üzerine tekrar tereyağı kızdırılıp, gezdirilir.

Bursa pideli köfte tarifi nasıl yapılır

Köftelerin yanına yoğurt ve dilimlenerek ızgarada hafif pişirilmiş domates, biber dilimleri yerleştirilerek servise sunulur.

Afiyet Olsun..

Diğer Bursa lezzet durakları için linke tıklayın.

Hacıbey Kebapçısı
Adres: Kayhan Çarşısı, Kayhan Caddesi, Güveri Sokak No: 4 Osmangazi / Bursa
Tel: 0224 2212069

loading...

Yorum Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

İçerik

Name

Website

Phone

Facebook ile Yorum Yazın