İçerik
Petek Büfe Galata Kulesi’nin hemen dibinde, İstanbul Anemon Otel’in yanında, bana göre hem güzel manzaralı hem de yemeye doyamayacağınız yiyeceklere sahip 1971 yılında kurulmuş harika bir mekandır.
Petek Büfe, 2005 yılında ilk kez prova öncesi uğrayıp sonra uzun yıllardır düzenli olarak gittiğim küçük ama işini çok iyi yapan bir işletme. Çalışanları da o kadar pozitif ki, mekana girer girmez gülen gözlerle ve iyi hizmetle karşılaşıyorsunuz.
Nardis’de nöbetçi davulcu gibi çaldığım dönemlerdi. Özellikle yabancı müzisyenlerin neredeyse her hafta sonu gelip “houseband” olarak bizlerin eşlik ettiği dönemlerde provalar da erken başlardı. İşte o zamanlar ben Önder Focan sayesinde keşfettim Petek Büfe ‘yi…
Atom ve Açık Ayran
48 yıllık mekanın isterseniz önce içecekleriyle başlayalım. Harika taze sıkılmış meyve suları var. Hangi meyveleri karıştırmak isterseniz o şekilde yapıp servis ederler. Atom gerçekten atom. İçinde muz, bal ve süt gibi sizi ayağa kaldıracak her şey var. Fakat Petek Büfe ‘ye her gittiğimde açık ayran benim en çok tercih ettiğim içecek oluyor.
Amerikan salataları o kadar iyi ki, goralı yemeden dönere geçmeyin. Amerikan salatasını patates püresi ile yaptıkları için kıvamına inanamayacaksınız. Hardallarını da toz hardaldan kendileri yapıyor. El yapımı hardalın Wasabi gibi insanın tüylerini diken diken eden harika bir tadı var.
Petek Döner
Goralı ile giriş yaptıktan sonra arkasından döner faslı geliyor. En iyi yaptıkları şeylerin başında gelen döner saat dört demeden biter. Yakaladık yakaladık, yakalayamadık gözümüz yaşlı ayrılıp ertesi gün kahvaltıya gelir, bir önceki günün hayal kırıklığını giderirdik.
15 yıl olmuş, Petek Büfe benim bu civarda yediğim en iyi döneri yapıyor! Kalitesi de o günden bu zamana kadar hiç değişmedi. Başında duran ustası bile değişmedi. Çalışanlarla resmen beraber yaşlanıyoruz, yemekler de aynı kalite ve lezzette.
Eti nereden aldıklarını, nasıl marine ettiklerini bilmiyorum ama dönerleri gerçekten efsanedir. Bana sorarsanız pide döner tercihiniz olsun. Çünkü eski stil; içinde az patates kızartması, isteğe göre domates ve olmazsa olmaz ince uzun turşu biber.
Bunu her yediğimde 1988 yılında hayatımda ilk kez döner yediğim an aklıma geliyor. Dedem, annem ve babamla Bakırköy’de yürürken bir büfeden yemiştim. İnanılmazdı! O zaman da et ile turşu biberin birlikteliği beni benden almıştı, o dönerin tadı hala aklımdan çıkmıyor. Petek Büfe ‘yi bana o duyguları tekrar yaşattığı için ayrı seviyorum.
Döneri yarım ekmek, pide, dürüm ya da pilav üstü alabilirsiniz.
Başka şeyler de seviyorsanız gül burger dahil tost konusunda da çok fazla seçenekleri var.
Ama ben her seferinde goralı ile başlayıp döner ile çıkıyorum yemek faslından, yanında da mutlaka açık ayran içiyorum.
Yarım asırlık Petek Büfe ‘ye gidin, yiyin ve mutlu olun.
Hay kam nazdrave! ?
Bizi takip edin! | Follow us!
Anadolu’dan ve Dünya’dan lezzet notlarımızı paylaştığımız instagram.com/gurmexcom ve facebook.com/gurmex sosyal medya hesaplarımızdan bizi takip edebilirsiniz.
Diğer İstanbul Restoranları ve Gurmex Plus kategorisi mekanları için linklere tıklayabilirsiniz.
Petek Büfe Galata İletişim
Adres: Bereketzade Mahallesi, Büyük Hendek Caddesi No: 7/A Kuledibi – Beyoğlu / İstanbul
Telefon: 0212 243 78 22 – 0212 243 68 93