İçerik
Fethiye’de hizmet veren Çarıklı Et Restaurant üç yıl önce Ece sayesinde tanıdığım bir et lokantası. O günden beri sadece orada yemek yemek için bile Antalya Kaş’tan Muğla Fethiye‘ye gittiğimiz oldu. Sonrasında konser rotalarımız ne zaman Fethiye üzerinden geçse Çarıklı Et Restaurant yine mutlaka uğrayıp ardından yola devam ettiğimiz yerlerin başında geldi.
Çarıklı Et Restaurant küçük bir kasap dükkanı olarak 1982 yılında Fethiye Hal ve Pazar yerinde kuruluyor. Şu anki işletmecileri, babalarından sonra Çarıklı Fethiye’nin ikinci nesil sahipleri.
Başlangıçlar
Gelelim restorana ve yemeklerine. Deniz kıyısında yaz boyunca masaları olan bir restoran burası. Kapalı alanları da yüksek tavanlı. Yani yaz kış rahat edebileceğiniz bir yer. Çarıklı Et Restaurant içinde bir de bar var, yemeğinizle birlikte dilediğiniz içkileri de içebiliyorsunuz.
Başlangıçlardan benim favorilerim fırınlanmış sarımsak olmak üzere atom, kokoreç ve uykuluk. Böyle şahane başlangıçlar bulmak, hele ki bizim taraflarda maalesef çok mümkün değil.
Paça Çorbası
Çarıklı Et Restaurant menüsünü detaylı olarak paylaşmayacağım, ama şahane başka şeyler de var. Ama giriş için her zaman önce paça çorbası söyleyip ardından da bu başlangıçlar ile devam ediyoruz. Bana göre Antalya ve Alanya bu çorbaların en iyi yapıldığı yerler. Terbiye yapılmaması ayrı güzel, çorbanın jelatininden kaşığınız neredeyse dudağınıza yapışacak gibi oluyor. Bu çorbayı içen bence hastalık nedir bilmez!
Biz başlangıçları meze olarak gören bir tayfayız, çok nadiren ana yemeğe geçme fırsatımız oluyor. Bu kadar şeyi önden yeyince okuyucularım arasında “ne ana yemeği arkadaş, zaten dünyayı yedin!” diyenleriniz olmuştur diye tahmin ediyorum. Arzu edenler başlangıçların yanına beyaz şarap ya da rakı tercih edebilirler.
Izgara Et
Etlerin hepsi Çarıklı Et Restaurant ‘ın kendi tesislerinde yetiştirildiği için ne dilerseniz güvenle yiyebilirsiniz. Özellikle lokum, bonfile, pirzola, şaşlık, yaprak ciğer tava hepsi şahane.
Pişme derecesini doğru yapan ustaları da var, özellikle yabancılara da hizmet eden bir mekan olduğu için bence çok önemli bir ayrıntı. Malum çoğu Türk müşteri eti çok pişirtip kuru kuru yemeye bayılıyor. Az pişmiş et yiyenler için çok pişirme alışkanlığına sahip ustanın etlerini yemek ızdırap oluyor. Çarıklı Et Restaurant ‘ta işiniz şansa kalmıyor, pişme derecesini dilediğiniz gibi seçip doğru şekilde servis alabiliyorsunuz.
Fethiye civarında konser ya da tatil yapıyorsanız mutlaka uğrayın. Çarıklı Et Restaurant ‘ta pişman olmayacağınız harika yemekler yiyeceksiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Hay kam nazdrave!
Bizi takip edin! | Follow us!
Anadolu’dan ve Dünya’dan lezzet notlarımızı paylaştığımız instagram.com/gurmexcom ve facebook.com/gurmex sosyal medya hesaplarımızdan bizi takip edebilirsiniz.
Diğer Muğla Restoranları veya Gurmex Plus kategorisi mekanları için linklere tıklayabilirsiniz.
Çarıklı Et Restaurant İletişim
Adres: Babataşı Mahallesi, Cahit Gündüz Caddesi No: 11 Fethiye / Muğla
Telefon: 0252 614 31 24