Sıdıka Cooking

Yazar

1682

İçerik

Sıdıka Cooking Bursa‘da ev yemekleri yapan yerler arasında nefaset dolu Anne yemekleri servis eden en şık ve en samimi lokantalardan biridir.

Benim için Bursa’da ev yemekleri denildiğinde akan sular durur. Çünkü bu tarihi şehirde Sıdıka Cooking gibi çok sevdiğim müstesna mekanlar var. Hatta çoğu zaman tanıtmayalım bize özel kalsın dediğimiz mekanlar bunlar… Ardından hüzünlenip Anne eli değmiş bu lezzetleri herkes tatmalı, herkes bu ruhu hissetmeli deyip vazgeçtiğimiz yerler…

Anne Yemeklerine Özlem

Bu makaleyi lütfen sonuna kadar okuyun ve mutlaka kaydedin! Çünkü dilim sürçtüğü kadar Bursa’da ev yemekleri yapan mekanların en iyisi olduğunu düşündüğüm Sıdıka Cooking hakkında bilgiler vermeye çalışacağım.

Bu küçük lokanta sizi tarihi bir yolculuğa çıkarabilecek, Anne sıcaklığını hissettirecek ve eğer hayatta değilse Annenizin hatırasını bir nebze de olsa size yaşatabilecek nadir yerlerdendir. Herkes Annesinin yemeklerini özler. Fakat Annesinin özlemini giderebilmek için gidebileceği lokanta sayısı azdır. İşte Sıdıka Cooking bu az sayıda lokantalardan biridir.

Bir mekanda lezzetli yemekler sunuluyorsa emin olun arkasında dokunaklı bir hikaye de vardır. Hikayesi olan mekanları ve yemekleri çok sevdiğimizi bilirsiniz. Ruhu olan bir binada, yaşanmışlığın gölgesinde, sade, tertemiz bir kalp ve Anne şefkati ile lezzetli yemekler yemek bu zamanda gerçekten zor zanaat…

Anne İle Buluşma

Ne zaman üzülsek, sevinsek, mutlu olsak çaresiz kalsak annemizi hatırlar onunla paylaşmak isteriz değil mi? İşte Belgin, 13 yaşında elim bir kazada kaybettiği Annesinin hatırasını küçük Sıdıka Cooking lokantasında yaşatmaya çalışıyor. Annesinin adını verdiği ve 36 yıllık özlemi barındıran tarihi binada hayal meyal hatırladığı annesinin elinden çıkan ve çok özlediği yemeklerini nefasetle servis ediyor.

Belgin Annesini son gördüğü yerde uzun saçları, kırmızı mantosu, siyah şapkası ve tatlı gülüşüyle dondurmuş. Tam 36 yıl sonra bu küçük lokantanın duvarında tekrar buluşmuşlar. Her sabah birbirlerine bakıyor, konuşuyor ve sarılıyorlar. Tıpkı 36 yıl önce olduğu gibi… Derin uykusundan uyanan Sıdıka hanım ve 13 yaşındaki kızı Belgin halen gelen misafirlerini bu küçük Sıdıka Cooking ismini verdikleri lokantada ağırlamaya devam ediyor.

Bursa’da Ev Yemekleri

Bir lokantaya girdiğinizde yaşınız kaç olursa olsun çocukluğunuzu, size ait bir şeyleri ve damaklarınızda aynı tadı hissetmek nasıl bir duygu bilir misiniz? O yüzden Sıdıka Cooking ’de müşteri değil her zaman ev sahibi sizsiniz. Sadece mevsiminde ve taze malzemelerle hazırlanan Anne yemekleri yiyecek, uygun fiyatlarla paha biçilemez bir deneyim yaşayacaksınız.

Eğer Annenizin yemeklerini özlediyseniz Belgin’e yemek istediğiniz yemekleri birkaç gün önceden bildirmeniz yeterli. Malzemeleri sizin için özenle temin edecek ve sevgiyle pişirip lokantaya gelmenizi bekleyecektir.

Burası her daim bulabileceğiniz ev yapımı börekleri, mantıları, Anne köftesi, nefis zeytinyağlı sarma ve dolmaları, mevsimine göre hazırlanan çorbaları, Türk mutfağının vazgeçilmez geleneksel yemekleri ve ağız tatlandıran ev tatlılarıyla tekrar tekrar çağırıyor.

Anneler Yemez Yedirir

Bir küçük anımı paylaşıp Sıdıka Cooking yazımı tamamlamak istiyorum. Arkadaşlarımın anneleri genel olarak ev hanımıydı. Çocukları ile uzun soluklu zamanlar geçirirlerdi, çok kıskanırdım. Ben annemi evde hiç yakalayamazdım çünkü çalışmak zorundaydı. Bu sebeple ki Annemi özler ve okul çıkışları koşa koşa iş yerine giderdim çoğu zaman… Ve her gittiğimde yemeğimi önüme koyar keyifle beni seyrederdi… Zannediyordum ki annem, kendi yemeğini yedikten sonra hep bana da yemek alır, geleceğimi bildiği için bir kenarda saklar… Her geldiğimde mutlaka yemek olurdu çünkü…

Meğer her seferinde yemekhanede “ben daha sonra yiyeceğim” deyip yemek tepsisini alır, lokmasına dokunmadan saklarmış benim için… Hani “Anneler yemez yedirir” derler ya işte ne anlama gelir diye soran olursa, ben cevabını çok iyi biliyorum…

Sözün özü Anneleriniz hala hayattaysa uğrayın bugün be kardeşim. Halini hatırını sorun, o sıcacık yemeklerinden yeyin… Yoksa inanın, sonra çok arıyor ve çaresiz kalıyor insan…