İçerik
Muammer Usta aslında Erzurum Kadayıf Dolması ile ünlenen ve yaklaşık 10 yıldır Erzurum’un meşhur cağ kebabını da müşterilerinin beğenisine sunan iyi bir restoran. Dolayısıyla Muammer Usta Erzurum’da cağ kebabı nerede yenir diye soran okuyucularıma önerdiğim restoranlar arasında yer alıyor.
Kars Doğu Ekspresi rotalarından biri olan Erzurum’a kadar gelip Muammer Usta ‘da cağ kebabını yemeden dönseydik, gezimiz şüphesiz eksik kalırdı.
Muammer Usta Kimdir?
1961 yılında Erzurum’da doğan Muammer Ustamız, daha ilkokulu bitirir bitirmez iş hayatına atıldı. İlk işi bir lokantada çırak olarak çalışmaya başlamak oldu. Çeşitli lokantalarda uzun yıllar çalıştıktan sonra, 1984 senesinde kendi iş yerini açmaya karar verdi ve yaklaşık 8 yıl kadar Erzurum’da lokantacılık yaparak Erzurumlulara hizmet etti.
Erzurum Cağ Kebabı
Muammer Usta ‘nın Erzurum cağ kebabı 2500 rakımda otlayan koyun etlerinin, 3 gün terbiyede bekletildikten sonra pişirilmesiyle sunuluyor. Cağ kebabı gerçekten çok güzeldi.
Cağ kebabı, bir şiş şeklinde servis ediliyor ve her şiş, bir porsiyon anlamına geliyor. Siz kebabınızı yerken, garsonlar ellerinde yeni çıkan sıcak şişlerle isteyenlere yeniden bir porsiyon servis ediyorlar. Siz tamam diyene kadar da servis devam ediyor.
Cağ kebabının yanında süzme yoğurt, çoban salata, soğan salatası ve ezme ikram olarak yani ücretsiz veriliyor.
Cağ kebabının yanında içecek olarak ise diğer müşterilerin de özellikle tercih ettiği, ev yapımı yoğurtla yapılan açık ayranı biz denedik, tadı damağımızda kaldı. Sizin de denemenizi ısrarla öneririz.
Erzurum’a yolunuz düşerse, henüz teknolojiyi işin içine sokmayan ve her aşamada doğal yöntemleri kullanan Muammer Usta’ya yolunuz mutlaka düşsün. Türkiye‘deki sanatçıların ve siyasetçilerin uğrak yeri olan bu mekanda siz de Erzurum’a özgü cağ kebabı yemenin keyfini yaşayın. Muammer Usta ‘ya ait özel resim koleksiyonu ise şuanda restoranın duvarlarını süslüyor.
Ya da Doğu Ekspresi Lezzet Durakları arasında yer alan Erzurum İstasyonu molasını, lezzet durağı molasına çevirmek için, Erzurum’a gelmeden 1-2 saat önce aşağıdaki iletişim numarasından Muammer Usta’ya ulaşın ve cağ kebabı siparişinizi verin. Tren, Erzurum’da mola verdiğinde Muammer Usta çalışanları, cağ kebabını sizin için istasyona getirmiş olacaklar.
Treniniz, Kars’a doğru doğa manzaraları eşliğinde ilerlerken siz de o harika manzaraya karşı cağ kebabı yemenin keyfini yaşayabilirsiniz. 🙂
Yenilenen dekorasyonu, dost ve samimi hizmet anlayışı ile zamana uyum sağlamayı başarmış Muammer Ustamız, geçmiş ile gelenekseli muhafaza ederek aynı başarılı çizgisini halen sürdürüyor. Mutfağına kadar girdiğimiz restoranın her yeri tertemizdi. Hizmet, servis ve sunumlarından memnun kaldığımız restoranın fiyat performansı da gayet iyiydi.
Muammer Usta Video
Muammer Usta’ya güzel bir video ile veda edelim. Eğer bir gün yolunuz Muammer Usta ‘ya Erzurum cağ kebabı yemek için düşerse bizi de hatırlayın.
Sevgiyle kalın.
Bizi takip edin! | Follow us!
Anadolu’dan ve Dünya’dan lezzet notlarımızı paylaştığımız instagram.com/gurmexcom ve facebook.com/gurmex sosyal medya hesaplarımızdan bizi takip edebilirsiniz.
Diğer Erzurum Restoranları için tıklayın.
Muammer Usta Cağ Kebabı İletişim
Adres: Lalapaşa Mahallesi, Terminal Caddesi, Akgün Sitesi No: 39 Yakutiye / Erzurum
Telefon: 0442 233 62 82