Ana sayfa Bozcaada Ne Yenir İçilir Cabalı Meyhane

Cabalı Meyhane

235
0

Cabalı Meyhane Bozcaada‘da yöresele ve gelenekselliğe inanan bir restoran. Burası 7 yılını mutfakta geçirmiş bir adam ve 7 yıldır aynı ustayla çalışan Ülke’nin Yeri Cabalı Meyhane Bozcaada…

bozcaada cabalı meyhane

Yaşayan Efsane Ülke Diler Şef

Bize kalırsa yaşayan efsane Ülke Şef için en önemli şey, hangi mevsimde ne çıkıyorsa onu servis edebilmek. Deniz ürünlerinde de, sebze ve meyvede de bu böyle olmalı. Malzemelerin taze ve yerel olmasını çok önemsiyor. Basit ve yalın olanın en lezzetli olduğuna yürekten inanıp, çalışıyor.

Sohbeti keyifli, bir doğa ve gönül insanı. Adıyla, duruşuyla, elinin lezzeti ile gerçekten adaya çok yakışıyor. “Yereli korumak” için çalışmak bir yana resmen savaşıyor. Ve el birliğiyle mücadele edip, Ada’ya sahip çıkmalıyız diyor.

balık pastırma cabalı meyhane
Balık Pastırma

Mezeler ve Ara Sıcaklar VİDEO

Cabalı Meyhane ‘de mezelerden Akya pastırma, Girit ezme, Atom, Sirkeli sardalye, Süzük, Cevizli kabak, Fava, Pajar ve Palamut lakerda nefisti.

Genel olarak birçok mezesi çok lezzetli. Özellikle Süzük çok fazla ekmek yediriyor.😊

cabalı bozcaada mezeleri

mezeler cabalı meyhane

Ara sıcaklardan yerli Ahtapot ızgara, yerli Kalamar ızgara, Kalamar mürekkebinden el yapımı makarna, Ahtapot tandır, Girit mücveri, Deniz mahsulleri böreği ve İstiridye mantarı mutlaka denenmeli.

kalamar ızgara cabalı meyhane
Kalamar mürekkebinden el yapımı makarna ve kalamar ızgara

Ana Yemekler

Cabalı Meyhane ana yemeklerinden ise orijinal tarif Levrek külbastı’yı ve Lokum ahtapot’u mutlaka denemelisiniz. Aşağıya Levrek külbastı yapılış videosunu ve Lokum ahtapotu ekledik, izleyebilirsiniz.

levrek külbastı cabalı meyhane
Orijinal tarif levrek külbastı

Bugün Bozcaada ruhu diye bir gerçekten bahsedebiliyorsak bu Ülke Şef gibi toprağa ve denize alın terini düşüren “yerellik ve özgünlük” için savaşan Bozcaadalıların eseridir.

Levrek Külbastı Nasıl Yapılır? VİDEO

Lokum Ahtapot VİDEO

Cabalı Meyhane mutfağından yüzlerce deniz mahsullü meze çıkarabilecekken nesilleri tükenmesin diye tedarik etmeyen…

ahtapot tandır
Ahtapot tandır

Restoranına getirilen deniz ürünlerini servis edip çok iyi paralar kazanabilecekken tedarikçinin gözünü paraya açıp daha fazla deniz mahsulü tutulmasın diye az az alan…

Deniz mahsulleri böreği

Gelecek nesillerde bu nimetleri görebilsin diye böyle azimle mücadele eden sizce kaç insan ve restoran kalmıştır?

cabalı meyhane adres telefon

Bir gün Cabalı Meyhane ‘ye yolunuz düşerse bizi hatırlayın. Sevgiyle ve afiyetle kalın.

Diğer Bozcaada Restoranları için linke tıklayın.


Bizi takip edin! | Follow us!

Anadolu’dan ve Dünya’dan lezzet notlarımızı paylaştığımız instagram.com/gurmexcom ve facebook.com/gurmex sosyal medya hesaplarımızı takip ederek bize destek olabilirsiniz.


Cabalı Meyhane Ülke’nin Yeri Adres ve Telefon

Adres: Kazanlar Sokak No: 12 Bozcaada / Çanakkale
Telefon:
0286 697 01 18

Gurmex'i instagramda takip edin
GURMEX DEĞERLENDİRME
Temizlik
Lezzet
Servis Hizmet
Atmosfer
Fiyat Performans
Önceki makaleAsma6 Restaurant
Sonraki makaleMavi Beyaz Bozcaada
Gurmex.com kurucusu. Global bir catering şirketinde IT uzmanı. Bundan mütevellit gıda sektörü ile çok haşır neşir. Koyu bir Bursaspor taraftarı ve kongre üyesi. Yemelere ve gezmelere doyamıyor. Hayatının özeti 4 kelime de saklı. Gez, Ye, Dua Et, Sev...

DÜŞÜNCELERİNİZİ BİZİMLE PAYLAŞIN, YORUM YAZIN!

Please enter your comment!
Please enter your name here