İçerik
Yalova Restaurant Fotoğraf: AHTAPOT IZGARA
Yalova Restaurant yazısı ile Çanakkale‘de rakı balık nerede yapılır ve Çanakkale’de rakı nerede içilir sorularınıza cevap vermeye çalışacağız.
Çanakkale’nin en güzel manzaralı yerlerinden birinde, feribot iskelesine üç dakika yürüme mesafeli Yalova Restoran, değişmeyen tadı ve kalitesinden ödün vermeyen tavrı ile yıllara meydan okuyor. Ve bu haliyle belki de asırlar sürecek tarihine en yakışır haline bürünmüş güzide bir mekan. Restoranın üçüncü kuşak işletmecisi Ertuğrul Bey 1984’ten beri dedesinin hatırasına özenle sahip çıkıyor. Dedesi Ziya Bey küçük bir tek tekçi meyhanesi tarzıyla başladığı işletmesini yıllar içinde büyüterek restoran haline getirmiş.
Sulu Yemek
Yalova Restaurant çok başarılı bir balık restoranı olmasıyla beraber öğle yemekleri de burada dededen kalma bir gelenek. Hafta içi her gün leziz öğle menüsü servis ediliyor. Öğle yemeğine gelmek isterseniz iki çeşit et yemeği, sebze yemeği, baklagil türevleri gibi fazlaca seçeneğiniz var. Fakat size asıl önerim, gün batımına yakın buranın harika manzaralı terasında deniz ürünlerini tatmanız.
Yalova Restaurant dondurulmuş deniz ürünü kesinlikle kullanmıyor. Yani buraya geldiğinizde mevsimine uygun ve günlük tedarik edilmiş taptaze balık ve türevlerini tüketiyorsunuz. Kabuklu deniz ürünleri içinse daha farklı bir tedarik zincirleri var ki bu da hayranlık uyandıracak türden. Denizde fazlaca toksik madde biriktirebilecek olan midye gibi ürünlerin atıklarını temizleyip yurt dışına da ihraç eden bir tesisten temin ediyorlar. Gönül rahatlığıyla her türlü yemeği burada yiyebilirsiniz.
Yalova Restaurant Menü
Biz Yalova Restaurant’ta Midye dolma, Sardalye sarma, Baby kalamar, Mantarlı istiridye, Karides, Kalamar ve Peynir pane yedik. Özel olarak ayrıntıya girmeyeceğim fakat hepsi nefisti. Tamamının fotoğraflarına makalede yer verdim. Yılların verdiği birikim ve kuşaktan kuşağa devam eden lezzet geleneği aynı çizgide devam ediyor.
Pişirme Tekniği
Balıkları kendilerine has bir biçimde pişiriyorlar, burada yediğiniz balığı başka yerde bulmanız pek mümkün değil. Tabi lezzetinde tazeliğinin de büyük bir payı var. Balıkların fiyatlandırması kilo hesabı ile yapılıyor. Yok ben balık yemem derseniz kırmızı ve beyaz et çeşitleri de menüde mevcut. Unutmadan Ahtapot ızgarayı da şahane yapıyorlar.
Rakı Mezeleri
Ya da siz de benim gibi mezeciyseniz burası sizin için tam bir meze cenneti. 70’e yakın mezeleri var ve hepsi günlük olarak taze taze yapılıyor. Bunların yaklaşık yarısı deniz ürünlerinden oluşuyor. Mekan alkollü, şarap kavı geniş ve kavın ağırlığı kaliteli bir Gelibolu şarap markasında. Ayrıca rakı severler için iki farklı marka rakı restoranda servis ediliyor. İstanbul’daki eş değer denebilecek restoranlara göre fiyatlandırma gayet uygun.
Çanakkale’nin En Eski Restoranı
Yalova Restaurant oldukça sade dizayn edilmiş, gözü yoran hiçbir detay yok, tuvaletler de dahil genel anlamda temizliğe çok özen gösteriliyor. Yalova Restaurant yurt dışından ve Bursa, İstanbul, Balıkesir gibi pek çok şehirden misafir ağırlıyor. Öyle ki Çanakkale’ye gelen devlet büyükleri bile Yalova Restaurant’ta misafir ediliyor.
Sektörde kar elde etmenin tek amaç olduğu pek çok işletmenin aksine, Yalova Restaurant büyümek, yeni şubeler açmak peşinde değil. Sadece tek bir şubeleri var o da hemen yanı başlarında Bozcaada’da hizmet veriyor. Hatta aynı tadı kaybetmemek için restoranın tüm şefleri Çanakkale ve Bozcaada arasında paylaşılmış.
Yalova Restaurant geçen yıllara rağmen kalitesinden ve seçiciliğinden hiç bir şey yitirmemiş. Gerçek hizmet ve müşteri odaklı memnuniyet anlayışıyla bu geleneğin daha asırlarca süreceğini umut ediyorum.
Uğrarsanız bizi hatırlayın.
Bizi takip edin! | Follow us!
Anadolu’dan ve Dünya’dan lezzet notlarımızı paylaştığımız instagram.com/gurmexcom ve facebook.com/gurmex sosyal medya hesaplarımızdan bizi takip edebilirsiniz.
Diğer Çanakkale Restoranları için linke tıklayın.
Yalova Restaurant İletişim
Adres: Fevzipaşa Mahallesi, Gümrük Sokak No: 7 Merkez / Çanakkale
Telefon: 0286 217 10 45