Ana sayfa Erzurum Ne Yenir İçilir Gelgör Cağ Kebap

Gelgör Cağ Kebap

Yazar

1788

İçerik

Gelgör Cağ Kebap ‘tan merhabalar. Erzurum’da cağ kebabı yemek için tercih edilebilecek en iddialı restoranlardan birindeyiz. Burası bize Erzurum’da cağ kebabı nerede yeriz diyenler için ilk üçte sayılabilecek lokantalardan biridir.

Şüphesiz Türkiye‘de yemek çok ön planda ve hemen hemen her şehrimiz en az bir yiyeceğiyle ünlü. Erzurum denildiğinde benim aklıma gelen ilk yiyeceklerden birisi kesinlikle cağ kebabı. Cağ kebabı denildiğinde ise aklıma Tatari usulü cağ kebabıyla meşhur Şakir Usta (Gelgör Cağ Kebapçısı) gelir. Çünkü Şakir Usta Erzurum’da en iyi cağ kebabı yiyebileceğiniz lokantalardan biridir.

Erzurum’da sizleri özellikle çarşı bölgesinde olmak üzere çok sayıda cağ kebapçısı karşılıyor. Biz de Doğu Ekspresi rotalarından biri olan Erzurum’a kadar gelmişken cağ kebabının ününü, Erzurum sınırlarının dışına taşıyan üç farklı mekanda denemeye karar verdik. İlk iki denediğimiz lokantayı daha önce detaylı olarak kaleme almıştık.

Cağcı Şakir Usta

Erzurum’da denediğimiz üçüncü cağ kebabı ise girizgahta belirttiğim üzere Şakir Usta’nın işin başında olduğu Gelgör Cağ Kebap. Erzurum’da iki, İstanbul Ataşehir’de bir şubesi bulunan Gel Gör Cağ Kebap, 1982’den beri aynı lezzette cağ kebabı yapıp müşterilerinin beğenisine sunuyor. Gel Gör’de temizlik, kalite, lezzet, hizmet ve güler yüz kesinlikle bir tesadüf değil ciddi bir alın terinin eseri.

Cağ Kebabı

Muş, Bingöl ve Diyarbakır‘dan getirtilen kuzu etlerinin Erzurum tuzu ile birleşmesi sonucunda ortaya meşhur nefaset abidesi çıkıyor. Gelgör Cağ Kebap ‘ta diğer önemli bir husus ise sadece damak tadınıza değil, sağlığınıza da hizmet ediyorlar. Kuzuların kesiminden, hazırlanıp servis edilişine kadar her detayı titizlikle takip ettiklerine şahit olduk. Bana kalırsa Erzurum’da cağ kebabı nerede yenir diye soranlar hiç düşünmeden Şakir Usta’ya gelebilirler.

Cağ kebabı, tane tane servis ediliyor ve garsonlar, ellerinde sıcak şişlerle geziyor. İsteyenlere hemen yeni bir porsiyon takviyesi yapılıyor. Servis, müşteri “dur” diyene kadar devam ediyor.

İsteyen bir porsiyonda tamam diyor, isteyen iki-üç-beş şişten sonra pes ediyor. Bu şekilde servis edilmesinin en güzel yanı cağ kebabının sıcak sıcak yenmesi ve soğumasına fırsat kalmaması.

İkramlar

Genel olarak dürüm yenilmiyorsa, sıcak servis edilen her kebap, bir yerden yemeye başlandığında diğer yandan da hemen soğumaya başlıyor. Cağ kebabında ise böyle bir durum söz konusu değil ve bu da kebabı yemeyi daha da zevkli hale getiriyor. Ayrıca Gelgör Cağ Kebap ‘ın diğer bir güzel yanı ise cağ kebabının yanında servis edilen salata, yoğurt, soğan ve ekmek için ekstra ücret talep edilmiyor olmasıdır.

Bizim Erzurum’daki Terminal Şubesine gittiğimiz Gelgör Cağ Kebap, oldukça geniş ve ferah bir ortama sahip. Burası sizin de ailenizle ya da arkadaşlarınızla rahatlıkla gidebileceğiniz ve cağ kebabınızı yiyerek keyifli zaman geçirebileceğiniz nezih bir lokanta.

Erzurum’a yolunuz düşerse bu enfes lezzeti tatmadan sakın dönmeyin! Erzurum’a gitme imkanı olmayan fakat bir şekilde bu görselleri gördükten sonra canı cağ kebabı çeken okuyucularımızda kesinlikle üzülmesinler.

Çünkü İstanbul Ataşehir Watergarden’da Gelgör Cağ Kebap ‘ın bir şubesi var. Açıkçası İstanbul şubesinde cağ kebabını hiç denemedik. Ve İstanbul’da cağ kebabını gerçekten çok iyi yapan yerler de var.

Ancak Gel Gör, İstanbul’daki şubeyi belli aralıklarla kontrol ettiğini söylüyor. Hatta İstanbul’daki cağ kebabının lezzetinin, Erzurum’da yaptıkları cağ kebabından farkının olmadığını da vurguluyorlar. Biz de Gelgör Cağ Kebapçısının yalancısıyız. Denemek isteyenler için bu önemli bilgiyi paylaşalım dedik.