Malzemeler:
* 4 adet orta boy kereviz
* Zeytinyağı
* 1 su bardağı taze sıkım portakal suyu
* Tuz, karabiber
* 2 adet havuç
* 2 adet patates
* 1 limon
* Bir tutam şeker
Hazırlanışı:
Kerevizlerin kabukları soyulur ve ortadan ikiye kesilip kuş yuvası şekli verilir. Zeytinyağı tencerede kızdırılır. Kerevizler tencereye dizilir ve üzerine küp şeklinde doğranmış havuç ve patatesler konur. Bir miktar sıcak su ile portakal suyu, tuz, şeker, limon suyu ve karabiber eklenerek kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra ocak sonuna kadar kısılır ve 40 dakika daha pişirilir. Soğutup, dinlendirildikten sonra servis tabağına önce kerevizler konur. Diğer malzemeler kereviz yuvasına doldurularak, soğuk olarak servis yapılır.
Portakallı Zeytinyağlı Kereviz Dolması hazır.. Afiyet olsun..
