Çin Yeme İçme Rehberi: Çin Yemek ve Mutfak Kültürü
Çin yeme içme dosyasını artık açabiliriz. Çinlilerin Yemekleri yazımızdan sonra China yemek kültürü hakkında bilgi veren ikinci bölüm ile karşınızdayız.
Çin’de ne yenir sorusunu duyar duymaz sakın ıyyyy, uyyyy, ööögggh falan demeyin. Siz Türkiye’ye gelen bir turistin lokanta vitrinlerine sıra sıra dizilmiş kellelere ve kelle paçacılara bayıldığını veya kokorecin ona da mis gibi koktuğunu mu zannediyorsunuz?
Güzel ve çirkin denen şey kültürlere göre değişir ve başkasının kültürüne saygı göstermemek düpedüz ilkelliktir. Ayrıca bugün modern gözüken batılılar kemik sıyırıp pirinç lapası pişirirken Çin’de çok geniş ve ayrıntılı bir mutfak kültürü oluşmuştu.
Bunlar deneme fırsatı bulduklarımdan bir kısmı. Doğrusu haklarında çok bilgim yok, bilgi sahibi olanlar yorum kısmına eklesin lütfen:
Meşhur Çin Yemekleri
1. Meşhur Pekin Ördeği (bütün halde pişiriliyor ayak, kafa dahil.)
2. Çiğ İstiridye (yemek için ölmesini bekleyin yoksa ağzınızda kıpraşıyor biraz iğrenç oluyor.)
3. Üzüm Şiş (akşamüstü atıştırmalık için çok hoş bir servis şekli, denemelisiniz.)
4. Dimsum (İçinde domuz veya deniz mahsülleri doldurulmuş yarı çiğ hamur. Deniz ürünlüsünü denedim, eh tadı fena değil.) Buharda pişirilmiş Çin mantısı. Genellikle domuz kıymasından yapılıyor.
5. Çin’de ne yenir tabi ki Pekin ördeği. (Her markette bulabilirsiniz.)
6. Mürekkep Balığı. (Öööö demeyin ızgarada nefis oluyor.)
7. Civciv kızartma. (Bunu deneyemedim doğrusu.)
8. Çok şık bir restaurant, ıstakoz, deniz yosunu, değişik sebzeler ve deniz ürünleri. (hepsi nefisti.)
9. Kurutulmuş bir şeyler işte. (bazıları güneşte kurutulduğu için kararmış.)
10. Hayde, sıcak sıcak. Yeni pişti tavuk şişler.
11. Sabah kahvaltı tabaklarım. (tadını ve adını bilmediğim ne varsa aldım.)
12. Bizim kandil lokması gibi ama içine biraz kabuklu karides eklenmiş.
13. Dışı kavun gibi gözüken içinden portakal çıkan bir meyve.
14. Çiğ yengeç. (Ortadan kestikleri için Allah’tan kıpraşmıyordu, tadı güzel biraz deniz suyuna benziyor.)
15. Karışık deniz ürünleri güveç. (biraz fazla karışıktı.)
16. Özel sosla pişirilmiş nehir balığı. (Tadı, eh işte deniz balığına benzemez tabi.)
17. Bakmayın iğrenç göründüğüne hamur parçaları ve taze soğanla yapılmış soğuk çorba sadece.
18. Pekin Ördeği dürüm. (hmmm, nefisti.)
19. Pide gibi ama tatlı ve paskalya poğaçasına benziyor. 🙁
20. Bütün kurutulmuş çıtır balık ve bilimum deniz bişeysileri.
Hmmm. Izgaranın kokusu geliyor mu oradan?
Bizi takip edin! | Follow us!
Anadolu’dan ve Dünya’dan lezzet notlarımızı paylaştığımız instagram.com/gurmexcom ve facebook.com/gurmex sosyal medya hesaplarımızdan bizi takip edebilirsiniz.
Etiketler: Çin yeme içme Kültürü, Çin Mutfağı.
