Malzemeler:
• 4 adet rota boy pırasa
• 2 adet domates
• 2 adet havuç
• Zeytinyağı
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 limon
• Tuz, karabiber
• Şeker
Hazırlanışı:
Pırasalar parmak uzunluğunda kesilir. İçleri boylamasına yarılıp, parmak şeklinde doğranan havuçlar içine yerleştirilir. Tencereye zeytinyağı konur ve kızdırılır. İçi havuçla doldurulan pırasalar tencereye konur ve bir miktar sıcak su ile portakal suyu, ince kıyılan domatesler, limon suyu, tuz, karabiber ve şeker ilave edilerek kaynatılır. Kaynamanın ardından yaklaşık 45 dakika pişirilir ve daha sonra soğumaya alınır. Servis tabağına alınan zeytinyağlı pırasa isteğe göre süslenip, soğuk olarak servis yapılır.
Zeytinyağlı Havuçlu Pırasa Dolması hazır.. Afiyet olsun..
