Viyana Yeme İçme: Viyana’da Ne Yenir, Ne içilir, Ne Yapılır?

Viyana Yeme İçme: Viyana’da Ne Yenir, Ne içilir, Ne Yapılır?

Viyana’da ne yenir? ve Viyana’da nerede yenir? sorularının cevaplarını merak edenler için çok anlaşılır ve net bir Viyana yeme içme yazısı hazırladık. Harika bir Viyana gezi ve lezzet turu için öncelikli olarak merkezde Marie hilfe caddesine yakın bir yerlerde konaklama işini çözmenizi öneririz. Böylece hem müze ve saraylar bölgesine hem de alışveriş ve restaurantlar caddesine yürüme mesafesinde olacaksınız. Fiyatlar genel olarak ortalama diyebiliriz.

Viyana‘da kısa süreli bir seyahat planınız varsa Stephansdom, Kartnerstrasse, Hofburg Sarayı, Hundertwasserhaus Evleri, Schönbrunn Sarayı, Prater, Naschmarkt (Kettenbrückengasse) ve Museumquarter (Leopold) mutlaka öncelikli görülmesi gereken yerler..

Avusturya‘da yöresel yemekler orta Avrupa ülkelerinin mutfağının karışımından oluşuyor. Et suyu katılan çorbaları gayet başarılı.. Ama, et yemeklerini tercih ederseniz, çoğu yerde bu et yemeklerinde “domuz eti” kullanıldığını unutmamalısınız.

Avusturya Yemekleri ana yemekte şinitzel (schnitzel), patates ve tatlılarıyla meşhurdur.

Şehirde sıklıkla karşılaşacağınız Wiener Schnitzel (Dana eti ile şinitzel) ve Backhendl Schnitzel‘i (tavuk eti ile şinitzel) deneyebilirsiniz. Şinitzel burada yumurta ve ekmek kırıntısına bulanıp sote edilen ince bir dilim dana-tavuk eti ile yapılıyor. Bazı ucuz restoranlarda şinitzel, domuz etinden yapılarak sunulabiliyor şinitzel yemek istediğinizde, içindeki eti mutlaka sorun!..

Şinitzel; limon dilimi, lingonberry reçel veya kızılcık sosu, patates salatası veya patates, maydanoz ve tereyağı ile servis ediliyor.

Şinitzel‘i Figlmüller‘de yiyebilirsiniz.

Figlmuller-sinitzel-viyana

viyana-sinitzel-nerede-yenir

figlmuller-viyana

Viyana yeme içme konusunda farklı bir alternatif yemek türü ise kök sebze ve baharatlar eklenerek haşlanmış sığır etinden yapılan Tafel Spitz.. Son imparator Franz Joseph‘in çok sevdiği bir yemek olması sebebiyle milli bir yemek olarak kabul ediliyor. Yanında bir dilim ekşi krema ya da patates ile servis edilebiliyor.

tafelspitz-avusturya-yemekleri-gurmex

Macar Gulaşı, burada da güzel yapılıyor ve en çok tercih edilen yemeklerden.. Geçmişi Macar mutfağına dayanan bu yemek sığır eti, soğan, sarımsak, kırmızı biber, domates ve kerevizle ağır ateşte pişirilerek sunuluyor. Günümüzde, gulaşın vazgeçilmez baharatı olarak kabul edilen “kırmızı biber” yemeğe 18.yüzyıldan sonra eklenmiş..

Diğer bir yöresel lezzet önerimiz ise Knödel.. Bizde başlangıç tabağı olarak adlandırılan ve çorbalardan önce servis edilen unlu, mayalı veya patatesli çeşitleri bulunan bir yemektir.

knoedel-viyana-gurme-turu

Aperatif severler için ise şehrin her yerinde karşılaşacağınız stantlardan Debreziner (ince ve baharatlı), Bratwurst (kızarmış ve kalın) ve Kasekrainer (etli ve peynirli olup, kalın) gibi çeşitleri olan Viyana Sosisini öneriyoruz.

viyana-sosisi-gurme-avusturya

viyana-sosisi-avusturya-stantlar

Son olarak tatlıları ile çok fazla övünen ve gerçekten de bu konuda haklı olduklarını onayladığımız Viyana‘ya özgü lezzetleri yazmaya çalışacağız.

Öncelikle Viyana‘da Sacher ve Demel Pastanelerine mutlaka uğramaya çalışın.

Apfelstrudel‘i (elmalı pay) Demel‘de yemek için Stephansplatz metro istasyonunun Graben caddesi çıkışından anıta doğru gitmelisiniz. Yolun sonundan Kohlmarkt caddesine Hofburg Sarayına doğru yönelerek bulabilirsiniz.

İnce dilimlenmiş, elma, kuru üzüm ve tarçın dolu, şeffaf kat kat pasta.. isterseniz üzerine vanilya sosu da koydurabilirsiniz.

apfelstrudel-viyana

Sacher pastanesi ise Opera binasının karşısındadır. Burada da Sacher torte‘yi denemenizi öneririz.

1832 yılında, Franz Sacher tarafından ilk kez yapılan ve Viyana‘ya özgü bir tatlıdır. Kayısı reçeliyle tatlandırılan ve 2 kattan oluşan tatlı yoğun çikolata ve pandispanya‘dan meydana geliyor.

Sachertorte-viyana

Avusturya‘nın milli tatlısı ise Kaisersschmarren.. Son imparator Franz Joseph için özel geliştirilmiş ve bilinen en iyi Avusturya tatlısıdır. Fındık, kiraz, erik reçeli ya da elma, küçük parçalar halinde kuru üzüm ve kıyılmış bademden oluşuyor mutlaka denemelisiniz.

Kaisersschmarren-viyana-tatlilari-gurme

İçecek konusunda Avusturya‘nın en çok tercih edilen beyaz şarabı Gumpoldskirchner ve en çok tercih edilen kırmızı şarapları Zweigelt, Blaufrankich ve Vöslauer deneyimlenebilir.

Zweigelt-saraplari-viyana-avusturya

Bira sorarsanız en çok tercih edilen Gösser markasıdır.

Kahve önerimiz ise Cappucino‘nun daha hafifi olan Melange..

Afiyet olsun..

Anadolu’dan ve dünyadan lezzet notlarımızı paylaştığımız instagram.com/gurmexpo ve facebook.com/gurmex sosyal medya hesaplarımızı takip ederek bize destek olabilirsiniz.

Diğer Avusturya yazıları için linke tıklayın.

Etiketler: Viyanada ne yenir, Viyanada ne yenir blog, Viyanada ne içilir, Viyanada ne yapılır, Viyanada nerede ne yenir, Viyanada yemek, Viyanada yeme içme, Viyana’da ne yenir, Viyana’da yemek nerede yenir, Viyana’da yeme içme mekanları.

loading...

Yorum Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

İçerik

Name

Website

Phone

Facebook ile Yorum Yazın