Ana sayfa Avusturya Gurme Gezi Rehberi Viyana Yeme İçme: Viyana’da Ne Yenir İçilir, Ne Yapılır?

Viyana Yeme İçme: Viyana’da Ne Yenir İçilir, Ne Yapılır?

161
Gurmex'i instagramda takip edin

Viyana Yeme İçme: Viyanada Ne Yenir, Ne içilir, Ne Yapılır?

Viyana ne yenir ve Viyanada yemek nerede yenir sorularının cevaplarını merak edenler için çok anlaşılır ve net bir Avusturya yeme içme yazısı hazırladık. Harika bir gezi ve lezzet turu için öncelikli olarak merkezde Marie Hilfe caddesine yakın bir yerlerde konaklama işini çözmenizi öneririz. Böylece hem müze ve saraylar bölgesine hem de alışveriş ve restaurantlar caddesine yürüme mesafesinde olacaksınız. Fiyatlar genel olarak ortalama diyebiliriz.

Viyana yeme içme rehberi

Viyana Gezilecek Yerler

Viyanada kısa süreli bir seyahat planınız varsa Stephansdom, Kartnerstrasse, Hofburg Sarayı, Hundertwasserhaus Evleri, Schönbrunn Sarayı, Prater, Naschmarkt (Kettenbrückengasse) ve Museumquarter (Leopold) mutlaka öncelikli görülmesi gereken yerler.

Viyana gezilecek yerlerAvusturya Yemekleri Nelerdir? Avusturya Mutfağı Hakkında Bilgi

Avusturya Yemekleri Hakkında Bilgi

Avusturya’da yöresel yemekler orta Avrupa ülkelerinin mutfağının karışımından oluşuyor. Et suyu katılan çorbaları gayet başarılı. Ama, et yemeklerini tercih ederseniz, çoğu yerde bu et yemeklerinde “domuz eti” kullanıldığını unutmamalısınız.

Avusturya Yemekleri ana yemekte şinitzel (schnitzel), patates ve tatlılarıyla meşhurdur.

Viyana’da Ne Yenir?

Şinitzel (Schnitzel)

Şehirde sıklıkla karşılaşacağınız Wiener Schnitzel (Dana eti ile şinitzel) ve Backhendl Schnitzel’i (tavuk eti ile şinitzel) deneyebilirsiniz. Şinitzel burada yumurta ve ekmek kırıntısına bulanıp sote edilen ince bir dilim dana-tavuk eti ile yapılıyor. Bazı ucuz restoranlarda şinitzel, domuz etinden yapılarak sunulabiliyor şinitzel yemek istediğinizde, içindeki eti mutlaka sorun!..

Şinitzel; limon dilimi, lingonberry reçel veya kızılcık sosu, patates salatası veya patates, maydanoz ve tereyağı ile servis ediliyor.

Şinitzel’i Figlmüller’de yiyebilirsiniz.

Viyana ne yenir, Avusturya yemekleri

Viyana şinitzel nerede yenir

Viyana yeme içme yerleri

Tafel Spitz

Viyana yeme içme konusunda farklı bir alternatif yemek türü ise kök sebze ve baharatlar eklenerek haşlanmış sığır etinden yapılan Tafel Spitz. Son imparator Franz Joseph’in çok sevdiği bir yemek olması sebebiyle milli bir yemek olarak kabul ediliyor. Yanında bir dilim ekşi krema ya da patates ile servis edilebiliyor.

Viyana yeme içme mekanları, tafelspitz avusturya yemekleri

Macar Gulaşı

Macar Gulaşı, burada da güzel yapılıyor ve en çok tercih edilen yemeklerden. Geçmişi Macar mutfağına dayanan bu yemek sığır eti, soğan, sarımsak, kırmızı biber, domates ve kerevizle ağır ateşte pişirilerek sunuluyor. Günümüzde, gulaşın vazgeçilmez baharatı olarak kabul edilen “kırmızı biber” yemeğe 18.yüzyıldan sonra eklenmiş.

Knödel

Diğer bir yöresel lezzet önerimiz ise Knödel. Bizde başlangıç tabağı olarak adlandırılan ve çorbalardan önce servis edilen unlu, mayalı veya patatesli çeşitleri bulunan bir yemektir.

Viyana gurme rehberi knoedel

Viyana Sosisi

Aperatif severler için ise şehrin her yerinde karşılaşacağınız stantlardan Debreziner (ince ve baharatlı), Bratwurst (kızarmış ve kalın) ve Kasekrainer (etli ve peynirli olup, kalın) gibi çeşitleri olan sosisleri öneriyoruz.

Viyana sosisi nerede yenir

Viyana nerede ne yenir

Viyanada Tatlı Nerede Yenir?

Son olarak tatlıları ile çok fazla övünen ve gerçekten de bu konuda haklı olduklarını onayladığımız Viyanaya özgü lezzetleri yazmaya çalışacağız.

Öncelikle Viyanada Sacher ve Demel Pastanelerine mutlaka uğramaya çalışın.

Apfelstrudel

Apfelstrudel’i (elmalı pay) Demel’de yemek için Stephansplatz metro istasyonunun Graben caddesi çıkışından anıta doğru gitmelisiniz. Yolun sonundan Kohlmarkt caddesine Hofburg Sarayına doğru yönelerek bulabilirsiniz.

İnce dilimlenmiş, elma, kuru üzüm ve tarçın dolu, şeffaf kat kat pasta. İsterseniz üzerine vanilya sosu da koydurabilirsiniz.

Viyana apfelstrudel nerede yenir

Sacher Torte

Sacher pastanesi ise Opera binasının karşısındadır. Burada da Sacher torte’yi denemenizi öneririz.

1832 yılında, Franz Sacher tarafından ilk kez yapılan ve Viyanaya özgü bir tatlıdır. Kayısı reçeliyle tatlandırılan ve 2 kattan oluşan tatlı yoğun çikolata ve pandispanya’dan meydana geliyor.

Viyana Sachertorte nerede yenir

Kaisersschmarren

Avusturya’nın milli tatlısı ise Kaisersschmarren. Son imparator Franz Joseph için özel geliştirilmiş ve bilinen en iyi Avusturya tatlısıdır. Fındık, kiraz, erik reçeli ya da elma, küçük parçalar halinde kuru üzüm ve kıyılmış bademden oluşuyor mutlaka denemelisiniz.

Viyana gurme notları Kaisersschmarren

Viyanada Ne İçilir?

İçecek konusunda Avusturya’nın en çok tercih edilen beyaz şarabı Gumpoldskirchner ve en çok tercih edilen kırmızı şarapları Zweigelt, Blaufrankich ve Vöslauer deneyimlenebilir.

Viyana ne içilir, Zweigelt şarapları avusturya

Bira sorarsanız en çok tercih edilen Gösser markasıdır.

Kahve önerimiz ise Cappucino’nun daha hafifi olan Melange.

Afiyet olsun.

Uğrarsanız bizi hatırlayın. Sevgiyle kalın.


Bizi takip edin! | Follow us!

Anadolu’dan ve Dünya’dan lezzet notlarımızı paylaştığımız instagram.com/gurmexcom ve facebook.com/gurmex sosyal medya hesaplarımızı takip ederek bize destek olabilirsiniz.


Gurmex'i instagramda takip edin

DÜŞÜNCELERİNİZİ BİZİMLE PAYLAŞIN, YORUM YAZIN!

Please enter your comment!
Please enter your name here