Karpi Beylerbeyi: İstanbul’da Trabzon Pidesi Nerede Yenir?

Karpi Beylerbeyi: İstanbul‘da Trabzon Pidesi Nerede Yenir?

Merhaba gözü tok karnı açlar..

Ne zaman canım pide çekse ve deniz havası almak istesem kendimi Karpi Beylerbeyi‘nde buluyorum. Beylerbeyi‘nin o iştah açıcı havası, Karpi‘nin mis gibi pideleriyle birleşince insanlıktan çıkışa doğru emin adımlarla ilerliyorsunuz.

karpi-beylerbeyi-6Beylerbeyi iskelesinin hemen 30 metre ötesinde konumlanıyor.

Pide olayına girmeden ufak bir not düşmem gerekiyor. Aslen Trabzon‘lu olsam da 18 yaşıma bursa escort bayan kadar tüm hayatım Samsun‘da geçti. Biz Samsun‘da pideyi pidecilerde yemeyiz. Pidenin iç malzemesi evde yapılır, mahallenin taş fırınına gidilir ve pide açtırılır. Fırıncıya sadece hamur parasını ödersin ve pideni evinde afiyetle yersin.

Dolayısıyla, benim için en güzel, en lezzetli pide hep o mahalle fırınında yaptırdığımız pideler olacaktır. Bunların en başında da uzuuun ve ince açılan, çıtır çıtır Bafra pidesi gelir. Yazılarımın birinde Bafra‘da tatlı su avımı paylaşmış, orada bu konuyu görsellerle de anlatmıştım. Okumak için tıklayın.

Evimde yediğim o pidelere en yakın lezzeti aldığım yerlerden biri de Karpi Beylerbeyi‘dir.
Hamuru çoğu pide severe göre kalın gelebilir fakat ben Bafra pidesi hariç tüm pideleri böyle kalın hamurda seviyorum. Fakat kalın da olsa gevrek olması şart!

karpi-beylerbeyiKapalı kıymalı

karpi-beylerbeyi-2Trabzon Peynirli

karpi-beylerbeyi-1Eşimle pideleri paylaşınca hem karnım doyuyor hem gözüm 🙂

karpi-beylerbeyi-4
Masaya tereyağı da geliyor, ben bolca bütün pidenin üstüne sürüyorum. Kalan parçaları da içine atıyorum. Tereyağı da oldukça lezzetli, zira peynir, tereyağı ve mısır unu gibi tüm ürünler Trabzon‘dan geliyor.

karpi-beylerbeyi-3Çok pardon 🙂

Bu arada pideye çayın eşlik etmesi ve pideyi elle yemek benim için lezzeti arttıran unsurlardan..

karpi-beylerbeyi-5Uyy ahaa!!

Hem lezzet hem de ambiyans olarak mekanı beğeneceğinizi düşünüyorum. Uğrarsanız bizi de hatırlayın..

Sağlıcakla kalın..

Karpi Trabzon Pidecisi
Adres: Beylerbeyi Mahallesi, Arabacılar Sokak, No: 15/A Üsküdar / İstanbul
Tel: 0216 4224444 – 0216 3183737

Etiketler: Karpi telefon, Karpi adres, Trabzon Pidecileri, İstanbul’da Trabzon Pidesi

loading...

Yorum Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

İçerik

Name

Website

Phone

Facebook ile Yorum Yazın