İçerik
Husinec Restaurant yazısını Çek Cumhuriyeti Prag’a kadar gidip özel olarak hazırlanmış kaz ve ördeklerin tadına bakmak isteyenler için yazıyorum. Çünkü buraya kadar gelip Çekya’nın bu meşhur lezzetlerini tatmadan asla dönülmez. Prag’da Husinec Restaurant bize göre gerçekten bu işin ustası ve tek geçilecek restorandır. Çek Usulü kaz ve ördek nerede yeriz diye soran okuyucularım bu restoranı mutlaka not etsinler.
Çek Yemek Kültürü
Husinec Restaurant özellikle fırında nar gibi pişirilen kaz ve ördek çeşitleriyle Prag’ta nam salmış. Bir Praglıya geleneksel Çek yemeklerinin nelerden oluştuğu sorulduğunda alacağınız muhtemel cevap domuz-lahana-hamur üçlüsü olur. Burada geçen domuz etinin yerini aslında kaz ve ördekte alıyor. Hatta şöyle söylemek daha doğru olur, tüm av hayvanlarının bu üçlü içinde sayıldığına şahit oluyorsunuz.
Ve fırında nar gibi pişen kaz eti veya ördek eti de üçlü geleneğini bozmadan, mis gibi kavrulmuş kırmızı lahana, etin suyu ile hazırlanan sos ve özel kabuksuz Çek hamur ekmekleriyle sunuluyor. Hamurun Çek mutfağında özel bir yeri var. Kabuksuz yumuşacık bu hamur ekmekler hemen her yemeğe eşlik ediyor, sade ve otlu çeşitleri de bulunuyor. Sunum oldukça başarılı.
Kızarmış Kaz
Şehre yakın olarak konumlanan restoranı açıkçası tamamen tesadüf eseri keşfettik. Kaz veya ördek eti yesek güzel olur diye düşünürken tam da karşımızda Husinec Restaurant belirdi. Otelimize geçerken tesadüfen gördüğümüz restoranın girişinden bakınıp harika bir yer olduğunu anladık ve hemen akşam yemeği planımıza dahil ettik.
Husinec dünyanın en iyi kazlarının yetiştiği Macaristan kazını tercih ediyor. Bilindiği üzere Macaristan dünyada kaz ve ördeklerin en büyük üreticilerinden biridir. Husinec kaz ve ördekleri soğutulmuş olarak bölgenin güneyindeki çiftliklerden tedarik ediyor.
Husinec Restaurant ‘ın kendine has bir havası var. Şirin ve otantik restoranın girişinde 2 büyük bira fıçısı ve güler yüzlü, samimi personeller karşılıyor sizleri. Masanıza oturur oturmaz hemen mumları yakıyorlar. Ortada yanan şömineye sürekli olarak odun atan bir garson ve misafirlerine sürekli olarak memnuniyeti soran bir şef var. Daha ne olsun? Çok keyif aldığımız bu harika restorana kesinlikle gitmeli ve bu atmosferi yaşamalısınız.
Kızarmış Ördek
Biz ördek yemeye karar veriyoruz. Şaraplarımız yemek öncesi hızlı bir şekilde servis ediliyor. Ardından kızarmış ördek yemeğiniz adeta görsel bir şov eşliğinde masanıza sunuluyor. Nar gibi kızarmış ördek ortaya kondurulmuş ve yanında meşhur Çek hamurları (patates görünümlü hoş bir tat) eklenmiş. Kavrulmuş özel sosuyla gelen kırmızı lahanaya ise hiç sözüm yok. Elbette çok lezzetli ama ben bunu evde de yaparım diye çoktan planladım bile. 🙂 Ayrıca özel ördek suyundan hazırlanan sosu da servise ilave etmişler.
Husinec Restaurant kalite politikası gereği kesinlikle hazır gıda ve dondurulmuş ürün kullanmıyor, en taze ve en kaliteli ürünleri müşterilerine sunuyor. Bu sebeple de turistlerin büyük ilgisini çekiyor diye düşünüyorum. Husinec’te özellikle ördek veya kaz eti yemenizi tavsiye ediyorum. Bana göre Prag’da kaz ve ördek eti Husinec’te yenir. Harmonia Vini şaraplarını denemeden, Dark Beer içmeden de asla dönmeyin.
Çek Şarapları ve Biraları
Tavsiyem yemeklerin yanında güzel bir kırmızı şarap içilmesi. Şarap olarak en iyi Çek şaraplarından biri olan Harmonia Vini’yi deneyebilirsiniz. Çek Cumhuriyeti’nde şarap nerede içilir diye hiç düşünmeyin. Hem şık ambiyansı hemde enfes şarapları ile Husinec Restaurant iyi bir tercih olacaktır.
Tabi bira severler için Çek biraları da şahane ve burada oldukça ucuz. Husinec’te Krusovice biraları tanklarda hazırlanıp sunuluyor. Bu Çekoslovakya bölgesine ait Dark Beer olarak bilinen biraz daha karamelize bir bira çeşidi. Denemenizi mutlaka tavsiye ederim, daha şekerli hoş bir tadı var. Aynı zamanda Çekya topraklarının en eski biralarından biri olarak da bilinmektedir.
Husinec Restaurant Fiyatları
Husinec Restaurant ‘ta fiyatlar oldukça uygun. Çeyrek bir ördek 199 Czk ve Şarap 65 Czk. Ayrıca çeyrek ördek oldukça doyurucu. Yemek sonrası mekanın en leziz kahvesi olan Caffe Milani siparişi verebilirsiniz. Milani kahve biraz karışık bir tada sahip, dünyanın en iyi kavrulmuş kahvelerinin birleşimi olduğu iddia ediliyor benden söylemesi.
Husinec Restaurant Prag’ın kalbinde harika yemekler, muhteşem sunumlar, sıcacık insanlar ve Bohemya’nın gotik havasını tamamen yansıtan şık bir restoran. Ayrıca çok keyifli ve güzel birde terası bulunuyor. Adisyona kartlarını da bırakmayı ihmal etmiyorlar.
Uğrarsanız bizi hatırlayın.
Sağlıcakla kalın.
Bizi takip edin! | Follow us!
Anadolu’dan ve Dünya’dan lezzet notlarımızı paylaştığımız instagram.com/gurmexcom ve facebook.com/gurmex sosyal medya hesaplarımızdan bizi takip edebilirsiniz.
Diğer Prag Restoranları için linke tıklayın.
Husinec Restaurant İletişim
Adres: Mezibranská 1450/13, 1100 00 Prag / Çek Cumhuriyeti
Telefon: +420 2816861340
Çalışma saatleri: Pazartesi – Pazar 11.00 – 23.00