Çin Yemekleri (+18): Performansınızı %100 Arttıracak İnanılmaz Çin Yemek Rehberi (!)

Çin Yemekleri yazısına giriş yapmadan önce biraz Çin‘den bahsedelim. Çin, 1.5 milyar nüfusuyla dünyanın en kalabalık ülkesi. Üstelik tarihinde bırakın Çin Yemekleri konusunu pek çok kez açlık ve kıtlık yaşamış bir ülke söz konusu.

Hatta henüz 50 yıl önce bile Mao’nun tüm sınırları kapaması ve tüm gücüyle üretime yönelmesi sonucu nüfusunun neredeyse beşte birini açlıktan kaybetmiş. Oysa Avrupalının avuçlarıyla çiğ et ve kemik sıyırdığı yıllarda bile muhteşem bir Çin mutfak kültürü ve Çin Yemekleri varmış. Şimdi onu küçük görüp aşağılayan Avrupa kültürü, bu dev nüfus yalnızca dana eti tüketseydi tüm dünyada nasıl bir kıtlık olurdu hiç düşünmüyor sanırım. Üstelik bizler gibi yemek kültüründe mumbar dolmasından uykuluğa, beyin salatasından işkembe çorbasına değişik lezzetleri olan Türkler elbette ki bu Avrupalı şımarıklığına katılmayacaklardır. Afiyet olsun. :))

Bu arada bütün bu inanılmaz Çin Yemeklerini yiyebiliyorsanız eğer her konuda ama her konuda performansınızın %100 artacağından emin olabilirsiniz. 🙂

İşte buyurun inanılmaz Çinlilerin yemeklerine…

Çin Yemekleri: Çinliler Neler Yer?

Siyah pirinç topları. Buharda özel kaplarda pişiriliyor. Ekmek yerine tüketebilirsiniz.

Beyaz pirinç topları, jelatinli oyuncak gibiler değil mi?

Buharda pişirilmiş Çin mantısı. Genellikle domuz kıymasından yapılıyor. Deniz mahsullü olanı da var.

Çinlilerin yemeklerinden yine değişik bir mantı türü, bu sefer sebze ve kıyma birlikte konulmuş.

Siyah pirinç’le yapılmış bir tür dolma ve sarma çeşitleri.

İşte yine pirinçten yapılmış hediyelik bir tür pilav pastaları.

Bu yaratık gibi duran şeyler Ginseng’in kökü.

Bir takım sebzesel salatalar. Kokusu turşuya benziyordu.

Bildiğiniz bambu sapları. Etrafını soy, ortasını salatalık gibi ye mesela.

Asırlık yumurta. Çay, kireç ve külden oluşan bulamaçta 5 hafta dinlendiriyorlar. İçinden çıkan yeşil siyah korkunç kokulu bu şeye Çinliler bayılıyor. Çin yemeklerinin en beğenilenlerinden, önemli bir yeri var.

Çin Yemek Kültürü: Çinlilerin Deniz ve Et Yemekleri

Çin Yemekleri turumuza Yengeç konserveden başlayalım o zaman ufak ufak.

Çin’de hemen her yerde bulacağınız taze ahtapot ızgara. Tadı hiç fena değildi aslında.

Bu teyzenin temizlediği şey koca bir nehir balığı. Ortamdaki koku dayanılmaz, üstelik sokak ortasında.

Temizlenişini düşünmezsen sebzeyle falan bu balık çok ta fena durmamış aslında.

Çin yemeklerinde çok rastlanan kurutulmuş ördek alır mıydınız biraz?

Çin’de Ördek ciğeri ve yavru ördekler şişe dizilip kızartılıyor.

Özel bir sosa bandırıyorlar kimi zamanda. Bir tür soya sosu karışımı bu. Evet yanındakiler de ördek kafası.

Yine özel sosa bandırılmış domuz ayağı ve domuz yüreği. Koku çok fena yalnız.

Çin Yemeklerinden yine beğenilen lezzetler arasında sayılan domuz burnu ve domuz kuyruğu ızgara. Kaç lira verseler tadına bakardınız?

Bu minik civciv kızartmalarını bildim de yanındakiler domuzun neresi onu bilemedim ben.

Domuz kafası ve yanında yine kurutulmuş bir hayvan. İrice fare görünümlü bir şey.

Bu da kurutulmuş et reyonundan bir şey, ama neyin kurutulduğunu hiç sorgulamayın!

Biz yer miyiz bu ayakları kardeşimmm?

Bu tombul siyah yumuşak kurtçuklar her markette kolayca bulunuyor. Çin yemekleri arasında en zengin protein kaynağınız.

Fare ızgarası. Bu benim hayatımda duyduğum en korkunç koku. Çektim ve kaçtım. Çin yemek kültürü arasında inanılmaz korkunç kokan tek yemek. :/

Sebzeli yılan haşlama. Hayır pişmiş hali RTÜK kurallarına aykırı, yayınlamayacağım. Hiç beklemeyin!

Çin yemek turumuzu tatlıyla sonlandıralım. Karşınızda ejderha kusmuğu. (adı öyle, içeriğini bilemem.)

Çin yemekleri arasında yiyecek bir şey bulamadınız ve hala açlık hissediyorsanız bu akşam bir kokoreç, mumbar yemeye veya kelle paça çorbası içmeye ne dersiniz?

Haydi afiyet olsun. 🙂

Bizi takip edin! | Follow us!

Anadolu’dan ve Dünya’dan lezzet notlarımızı paylaştığımız instagram.com/gurmexcom ve facebook.com/gurmex sosyal medya hesaplarımızdan bizi takip edebilirsiniz.

Çin yeme içme rehberi hakkında bilgi almak için linke tıklayın.