İçerik
Bosna Hersek’te Ne Yenir? Bosna Hersek Yemekleri ve Boşnak Mutfağı
Bosna Hersek’te Ne Yenir Fotoğraf: TACI O.S. – SAN FRANCISCO
Bosna Hersek’te Ne Yenir ve Bosna Hersek Yemekleri yazımız ile kardeş ülkeye göz kırpalım istedik. Bosna Hersek’in şehir dokusuna yansıyan Osmanlı kültürü, yemeklerini de es geçmemiş. Sizlere çok detayda boğmadan Bosna’da Ne Yenir Ne İçilir ve Bosna’da yemek nerede yenir sorularının cevaplarını vermeye çalışacağız.
Bosna Hersek’te ne yenir ne içilir?
Boşnak Yemekleri için vazgeçilmez ana malzemelerden biri kesinlikle et. Yemeklerde genellikle kırmızı et kullanıyorlar. Bosna Hersek hayvancılık oldukça yaygın dolayısıyla kırmızı etin kilosu sadece 7.95 kM yani yaklaşık 16 TL civarında.
Bosna Hersekte ne yenir diye soranlara vereceğimiz ilk cevap oldukça makul fiyatlara çok iyi yerlerde muazzam lezzetli yemekler yiyebilecekleri yönünde olur. Peki Bosna Hersek yemekleri arasında neler yiyebiliriz gelin şimdi onlara bakalım. Yediğimiz ve önerebileceğimiz Boşnak yemekleri arasında sizlere nokta atışı ve memnun kalacağınız mekan tavsiyelerinde bulunacağız.
Bosna Hersek Ne Yenir?
1- Cevapi (Cevapcici Köfte):
Bosna Hersek yemekleri arasında artık Bosna ile özdeşleşmiş bir lezzettir Cevapi. Hatta Sarajevo Bascarsija’ya (Başçarşı), güzel bir izleme noktası olan Zuta Tabija’dan (Sarı Tabya) bakarken dumanlar yükseldiğini gördüm. Bu görüntü Cevapi pişiren dükkanların mutfaklarından yükselen lezzet dumanından başkası değildi. Bizde nasıl mangal keyfi varsa Boşnak Yemekleri arasında da Cevapi diye bir gerçek var. 🙂
Bosna Hersek yeme içme mekanları
Bosna Hersek’in neyi meşhur diyenlere tereddütsüz Cevapi diyebilirim. Sarajevo’nun her köşesinden Cevapi kokusu almanız ve dumanları görmeniz söz konusu. Üstelik günün her saatinde dükkanlarda Cevapi pişiyor. Cevapi yemek için aç olma şartı veya belirli bir öğün söz konusu değil. Kahvaltıda da yiyebilirsiniz, öğlen atıştırmasında da, akşam yemeğinde de. Dolayısıyla Bosna Hersek’in meşhur yemekleri arasında Cevapi önemli bir yere sahip.
Bosna Hersek Cevapi Nerede Yenir?
Bosna Hersek Cevapi Nerede Yenir?
Cevapi; İnegöl Köftesi’nin biraz tuzlu hali gibi ve oldukça lezzetli. Biz Bascarsija’da Cevabdzinica Hodzic’te yedik. Izgarada pişen Cevapi’leri pide arasına koyarak yanında küp şeklinde doğranmış soğanlarla servis ediyorlar. Küçük porsiyonu 100 gr. ve 3.5 kM (7 TL), büyük porsiyonu ise 200 gr. ve 7 kM (14 TL). İçecekler ise ayran, soda, asitli ve asitsiz vb. olmak üzere 3 kM (6 TL) ile 3.5 kM (7 TL) arasında değişen fiyatlara sahip.
Bosna Hersek Yemekleri – Cevapi Köfte Nerede Yenir?
Diğer mekan tavsiyelerimiz ise Ćevabžinica Željo ve Ferhatović Ćevabdžinica Petica buralarda Cevapi’yi iyi yapan mekanlardandır.
2- Pite (Boşnak Böreği):
Pite (Pita) ise Bosna Hersek’in meşhur böreği. Yufkası elde açılıyor ve közde sac üzerinde pişiriliyor. Pite’de kullanılan malzemesine göre anıldıkları isimler şöyle;
Sirnica: peynirli börek,
Zeljanica: ıspanaklı börek,
Krompirusa: patatesli börek,
Burek: kıymalı börek.
Bosna Hersek Pite Nerede Yenir?
Bascarsija’da çokça börek dükkanı görebilirsiniz. Ayrıca bu dükkanlarda kruvasan ve hamurlu tatlılar da satılıyor. Fiyatları da oldukça makul. Porsiyon fiyatları 1 kM (2 TL) ile 3 kM (6 TL) arasında değişiyor.
Bosna Hersek Pite Nerede Yenir?
Pekara Edin isimli mekandan sıcacık yeni çıkmış piteleri alarak sabah kahvaltınızı yapabilirsiniz ya da yol üstünde bir yerden pitelerinizi alarak göl kenarında oturup doğallığın keyfini çıkarabilirsiniz. Hangi göl diyenler için tavsiyemiz Plivsko Jezero olabilir.
Bosna Hersek’te Nerede Ne Yenir? – Plivsko Jezero Jajce
3- Trileçe:
Trileçe; son yıllarda Türkiye‘de de patlama yapan ve adım başı her yerde karşınıza çıkan Balkanlar‘dan sofralarımıza uzanan müthiş bir tatlı. 3 sütten yapıldığı için ismi Trileçe. Sizleri biraz üzecek belki ama görüntüsü dışında Türkiye’de yediğimiz hiçbir Trileçe’ye tat olarak benzemiyordu.
Bosna Hersek Trileçe Nerede Yenir?
Trileçe’yi de Bascarsija’da Nebo Cafe’de yedik. Bosna Hersek’e eğer bir gün yolunuz düşerse Trileçe’yi mutlaka bu mekanda deneyin. Tek kelimeyle muhteşemdi.
Bosna Hersek Trileçe Nerede Yenir?
Bosna Hersek Kahvaltı
Bosna Hersek’te kahvaltı kültürü bizim kahvaltı alışkanlıklarımıza benzese de biraz daha farklı. Kahvaltılarda peynir, zeytin, meyve, yumurta vs. ve çokça hamurlu yiyecekler tüketiliyor. Yanında da kahve, süt ve meyve suyu içiliyor.
Bosna Hersek Kahvaltı Nerede Yapılır?
Bosna Hersek Çay ve Kahve Nerede İçilir?
Bosna Hersek’te sizi hayal kırıklığına uğratacak diğer yeme içme olayı ise çay alışkanlığının maalesef yaygın olmaması. Çay içebilmek için biraz gezinmeniz gerekebilir. Bulduğunuz yerlerde de bir çay bardağı çayın fiyatı ortalama 2kM (4 TL) ile 3kM (6 TL) arasında değişiyor. Bosna’da kahve çok tüketiliyor ve her kafede kahve içmeniz mümkün. Ayrıca kuru kahve satın alabileceğiniz dükkanlar da var.
Bosna Hersek Çay Nerede İçilir?
Sarajevo şehir manzarasına hakim bir konumda Gönül Kahvesi açılmış. Kahvenizi şehir manzarasına karşı içmek isterseniz burası sizin için ideal bir yer olabilir.
Bosna Hersek’in Meşhur Kahvesi
Bosna Hersek’in meşhur kahvesi Bosanska Kahva hakkında biraz bilgi vermem gerekirse, öncelikle Türk Kahvesi’ne benzer bir tada sahip. Servis edilirken cezvede şekersiz veriliyor. Dilerseniz siz cezvenize damak tadınıza göre şeker ekleyebiliyorsunuz. Kahvenin yanında lokum da ikram ediliyor.
Bosna Hersek’in Neyi Meşhur? – Bosanska Kahva (Boşnak Kahvesi)
Bascarsija’daki neredeyse tüm kafelerde nargile var ve genellikle gençler çok fazla nargile tüketiyor.
Mostar’da ve Sarajevo Bascarsija’da deyim yerindeyse adım başı dondurmacı var ve topu 1 kM (2 TL). Mostar’da bir dondurmacıda dondurmaların tadına baktım ve bizim Maraş dondurmaları kadar olmasa da dondurmaları gayet güzeldi.
Bosna Hersek Ne Yenir? Boşnak Yemekleri ve Boşnak Mutfağı – Jajce
Son olarak Blagaj’a yani Buna Nehri kaynağına kurulmuş Blagaj Alperenler Tekkesine giderseniz nehrin kenarında bulunan yerlerde balık ya da tavuk/et ızgara yiyebilirsiniz. Biz bir de ızgaranın yanına kuskus salatası istedik; ancak kuskus dedikleri, bulgur haşlamasıydı ve üzerinde doğranmış salatalık, domates ve soğan ile servis ettiler. Kuskus salatası da ortalama düzeyde lezzetliydi.
Detaylı olarak yer vermemiş olsakta Bosna Hersek Yemekleri arasında önemli yere sahip ve Boşnak Mutfağının diğer olmazsa olmaz lezzetleri Begova Çorbası, Klepa Mantiye (Boşnak Mantısı), Ev Tipi Sucuk Köftesi (Sucukise), Yassı Köfte (Pleskavica), Kaşarlı Yassı Köfte(Pleskavisa sa sirom), Acılı Yassı Köfte (Lyuta pleskavisa), Biber Dolması (Filovana Paprika), Kuru Et ve Yaprak Sarmayı fırsatınız olursa mutlaka deneyin.
Uğrarsanız bizi hatırlayın.
Sevgiyle ve afiyetle kalın.
Peki Türkiye’de Boşnak Yemekleri Nerede Yenir? bilgi için tıklayın.
Bizi takip edin! | Follow us!
Anadolu’dan ve Dünya’dan lezzet notlarımızı paylaştığımız instagram.com/gurmexcom ve facebook.com/gurmex sosyal medya hesaplarımızdan bizi takip edebilirsiniz.
Etiketler: Bosna Hersek yeme içme rehberi, Bosna Hersek nerede ne yenir, Bosna Hersek neyi meşhur, Bosna Hersek’te yemek nerede yenir, Bosna Hersek nesi meşhur, Bosna Hersek’te Ne yenilir, Bosna Hersek Yemekleri, Boşnak Mutfağı, Bosna Hersek’te ne içilir, Boşnak Yemekleri, Bosna Hersek’in meşhur yemekleri.