Balık suyunu geniş bir tencereye aktarın.
Kaynama sırasında oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla alın. Kaynadıktan
sonra soya sosunu ilave edin.
Önceden yarı yarıya haşladığınız ahtapotu ve kalamarı şerit halinde kesin.
Sonra tencereye aktarın. 15 dakika sonra midye ve karidesleri ilave edin. 4
dakika daha pişirin. İnce uzun
şeritler halinde kestiğiniz biberleri, soğanı ve küçük parçalar halinde
kestiğiniz krepi ekleyin.
3 dakika sonra çok az su ile ezdiğiniz nişastayı ilave edin. Son olarak
tuzunu ve karabiberini ayarlayın. Çorbayı kaselere doldurduktan sonra ince
kıyılmış dereotu veya rezene yaprağı ile süsleyin.
Not : Balık suyu, beyaz etli bir balığın kereviz, havuç, patates gibi
sebzelerle ve çeşitli baharatlarla kaynatılmasından elde edilir.
Gerekli Malzemeler :
2 litre balık suyu
1 su bardağı soya sosu
100 gram kalamar
100 gram ahtapot
100 gram karides
100 gram iç midye
1 adet kırmızıbiber
1 adet sivribiber
1 adet soğan
1 adet krep
1 tatlı kaşığı nişasta
Tuz, karabiber
Başlangıçlar
