Sebzelerin tümünü yıkayıp ayıklayın. Kereviz ve
havucun kabuklarını soyun. Kerevizi küçük
küpler halinde doğrayın. Kereviz yapraklarını
ince ince kıyın. Havucu küp küp doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın. Soğanı
soyup küçük küpler halinde doğrayın.
Büyük bir tencerede 1 çorba kaşığı margarini eritip kereviz, havuç,
maydanoz, soğan ve
biberiye ekleyip hafifçe kavurun. 4-5 çorba
kaşığı su ilave edip pişirin.
Ardından 1,5 lt su ekleyip defne yaprağını da
ilave ettikten sonra 15 dakika kadar pişirin. Kereviz yapraklarını
tencereye ilave edip tuzla tatlandırın.
Kalan margarini bir tavada eritin. Ekmek dilimlerini 175 dereceye ayarlı
fırında birkaç dakika kadar bekletin.
Eritilmiş margarini üzerinde gezdirin. Çorbayı önceden ısıtılmış servis
tabaklarına paylaştırın. Margarinli ekmek eşliğinde servis yapın. Dilerseniz
çorbayı servis yapmadan önce biberiye ile süsleyin.
Gerekli Malzemeler :
1 Büyük Kereviz
2 Havuç
2 Demet Maydanoz
1 Soğan
1 Tatlı Kaşığı Kuru Biberiye
1 Çay Bardağı Margarin
Tuz
1 Defne Yaprağı
6 Dilim Kepekli Ekmek
Başlangıçlar
