2 Adet patlıcanı ateşte közleyin. Kabuklarını
soyup, ince ince kıyın. 2 çorba kaşığı tereyağını eritin. Patlıcanları 1
çorba kaşığı unla kavurun. 2 su bardağı et suyunu ekleyip karıştırarak
yumuşak bir kıvama getirin.
1 su bardağı süt, 1 adet yumurtanın sarısı ve 1 adet limonun suyunu çırpıp
çorbaya ilave edin. Kırmızıbiber, karabiber, kimyon ve tuzu ekleyin. Tüm
malzemeleri 10 dakika kaynatın.
Tencereyi ocaktan aldıktan sonra üzerine küp küp doğranmış kızarmış patlıcan
ve ceviz serpip servis yapın.
Gerekli Malzemeler :
2 Adet Patlıcan
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Çorba Kaşığı Un
2 Su Bardağı Et Suyu
1 Su Bardağı Süt
1 Adet Yumurta Sarısı
1 Adet Limon Suyu
Kırmızıbiber, Kimyon
Tuz , Karabiber
2 Çorba Kaşığı Ceviz
Başlangıçlar
