Soğanları rendeleyerek yağda kavurun. Yıkayıp
temizlediğiniz ıspanakları ince ince doğrayarak tencereye koyun. Ispanakları
soğanlarla birlikte kısık ateşte kavurun.
Et suyu bulyonunu ayrı bir tencerede az su ile eriterek kaynatın.
Kaynadıktan sonra ıspanaklara ekleyerek 7-8 dakika daha kaynatın.
Pişen ıspanakları bir çatal yardımıyla püre haline getirin. Suyla
karıştırarak tencereye alın. 3 yumurtanın sarılarını ayırarak limon suyu ile
çırpın tencereye ilave edin. Devamlı karıştırın. Ateşten aldıktan sonra
bekletmeden servis yapın.
Gerekli Malzemeler :
1/2 kg. Ispanak
3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
1 Baş Soğan
2 Paket Tavuk Suyu
1 Çorba Kaşığı
Limon Suyu
3 Yumurta
Tuz, Karabiber, Su
Başlangıçlar
